BRN Semarang: Makan tanpa gorengan pasti terasa ada yang kurang bagi kebanyakan orang di Indonesia. Tapi apakah anda tau terlalu banyak mengkonsumi gorengan dapat berbahaya bagi tubuh.

Gorengan dapat berbahaya karena digoreng dengan minyak yang mengandung banyak lemak jenuh. Gorengan umumnya mengandung lemak jenuh dan trans, yang kedua-duanya berkontribusi pada peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini bisa berisiko menyebabkan penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.

Makan gorengan berlebihan bisa jadi salah satu faktor penyebab obesitas. Gorengan biasanya mengandung banyak kalori karena dimasak dengan minyak yang menyerap ke dalam makanan, terutama jika minyaknya digunakan berulang kali.

Menggunakan minyak yang dipanaskan berulang kali juga bisa berbahaya. Ketika minyak dipanaskan dalam waktu lama atau digunakan untuk menggoreng berulang kali, minyak tersebut dapat mengandung senyawa berbahaya seperti radikal bebas dan asam lemak trans.

Senyawa berbahaya tersebut yang dapat merusak sel-sel tubuh dan meningkatkan risiko inflamasi kronis. Ini bisa berkontribusi pada perkembangan kanker, terutama jenis kanker yang terkait dengan sistem pencernaan dan hati.

Gorengan memang enak dan bisa jadi bagian dari kebiasaan makan yang menyenangkan. Namun kita tetap harus dalam batas wajar agar tidak menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan. (Agil Ts)