KBRN, Semarang : Menjelang Idhul Adha, banyak kita jumpai penjual sapi kurban sehingga memudahkan umat muslim untuk membelinya. Ternyata, ada beberapa jenis sapi kurban yang dijual di pasaran, antara lain :

1. Sapi Limosin

Sapi ini menjadi pilihan utama dan favorit, karena dagingnya yang empuk dan rendah lemak. Merupakan keturunan dari sapi Auroch Eropa, sapi limosin makin dikenal sejak Presiden RI Joko Widodo sering menggunakannya sebagai hewan kurban.

Fisiknya cukup mencolok dengan tanduk berwarna kuning gelap serta bulu emas kemerahan. Dengan tampilan seperti itu, sapi limosin terkesan gagah dan eksklusif.

2. Sapi Simental

Disebut juga sapi dwiguna karena fungsinya sebagai sapi potong dan sapi perah. Kandungan lemak dalam dagingnya juga rendah.

Warna kulitnya bervariasi, seperti merah bata, krem, atau emas dengan belang putih. Ketika lahir beratnya relatif kecil, namun pertumbuhannya signifikan mencapai 0,9 sampai 1,2 kilogram per hari.

3. Sapi Brahman

Sapi Brahman atau dikenal juga dengan American Brahman, pertama dikembangkan di daerah pesisir Gulf, Amerika Serikat, tahun 1854 sampai 1926. Di Indonesia, sapi ini digunakan untuk program grading up sapi peranakan Ongole dengan teknik inseminasi buatan.

Teknik ini menghasilkan sapi-sapi yang dikenal sebagai sapi putih. Namun dibandingkan sapi Ongole, sapi Brahman mempunyai tubuh yang lebih kuat dan kaki yang lebih pendek.

Untuk yang dewasa jantan, bobotnya mencapai 800-1.100 kilogram dengan tinggi hingga 168 sentimeter. Untuk yang dewasa betina, bobotnya mencapai 500-700 kilogram.

4. Sapi Bali

Merupakan jenis sapi hasil penjinakan banteng dan diternakkan di Pulau Dewata Bali. Kemampuan beranak yang baik serta presentase karkas yang tinggi menjadi ciri khasnya.

Pada sapi Bali betina, warna kulitnya merah kecoklatan. Sedangkan yang dewasa jantan warnanya hitam.

Sapi ini mempunyai tubuh yang kuat seperti kerbau. Bobot rata-ratanya antara 300 hingga 400 kilogram dengan tinggi 130 sentimeter.

5. Sapi Bima

Kualitas dagingnya super sehingga awet bisa bertahan selama berhari-hari. Meskipun disimpan dalam freezer dalam waktu yang lama, rasa dagingnya tetap kenyal.

Hal ini dikarenakan makanannya yang berasal dari rumput di padang rumput alami hutan Gunung Tambora.