KBRN, Semarang: Cumi-cumi, dengan bentuknya yang unik dan teksturnya yang kenyal, telah menjadi salah satu hidangan laut favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa terdapat berbagai jenis cumi-cumi dengan ciri khas masing-masing?

Mari kita eksplorasi dunia cumi-cumi yang menarik ini!

Cumi-cumi termasuk dalam kelas Cephalopoda, yang juga mencakup gurita dan sotong. Secara umum, cumi-cumi dapat dibagi menjadi dua kelompok besar berdasarkan habitat dan ciri fisiknya:

1. Myopsida: Cumi-cumi yang hidup di perairan dangkal, memiliki penghisap pada tentakelnya, dan mata yang relatif lebih besar.

2. Oegopsida: Cumi-cumi yang hidup di perairan dalam, memiliki kait di ujung tentakelnya, dan mata yang lebih kecil.

Beberapa jenis cumi-cumi yang sering kita temui di pasar atau restoran antara lain:

- Cumi-cumi Bangka: Ciri khas cumi ini adalah tubuhnya yang berwarna putih dengan bintik-bintik merah yang cukup banyak. Dagingnya tebal dan sering diolah menjadi berbagai masakan.

- Cumi-cumi Sero: Cumi ini memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan cumi bangka. Bentuknya pipih dengan daging berwarna putih dan sedikit bintik merah. Cumi sero sering dijadikan ikan asin atau diolah menjadi berbagai masakan ringan.

- Cumi-cumi Telur: Cumi telur atau cumi gembung memiliki kantong telur yang membesar saat musim kawin. Dagingnya lembut dan sering dijadikan bahan baku pembuatan otak-otak.

- Sotong: Meskipun sering dianggap sebagai jenis cumi-cumi, sotong sebenarnya memiliki perbedaan anatomi yang cukup signifikan. Sotong memiliki tulang yang keras dan berbentuk pipih.

- Cumi-cumi Sirip Besar: Jenis cumi ini memiliki sirip yang sangat lebar dibandingkan jenis cumi lainnya. Cumi sirip besar sering ditemukan di perairan karang.

Cumi-cumi tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh, seperti protein tinggi, vitamin dan mineral, asam amino esensial, dan lemak sehat. Dengan mengetahui berbagai jenis cumi-cumi dan cara mengolahnya, Anda dapat menikmati kelezatan hidangan laut ini dengan lebih variatif.