KBRN, Semarang: Setiap tanggal 8 Juli, masyarakat Amerika Serikat punya cara seru untuk merayakan salah satu pencapaian kuliner khas mereka. Hari Es Krim Sundae Nasional jadi momen spesial untuk menikmati semangkuk es krim sundae dengan berbagai topping favorit.

Sundae terkenal sebagai es krim yang disajikan dengan saus manis, biasanya cokelat atau stroberi, lengkap dengan whipped cream, kacang, dan ceri di atasnya. Seiring waktu, variasi sundae makin kreatif, mulai dari banana split sampai versi-versi unik dengan rasa modern.

Cerita asal-usul sundae berawal dari Ithaca, New York, pada 3 April 1892 lewat tangan Chester Platt, seorang apoteker sekaligus pengusaha lokal. Di apoteknya, Platt menyajikan es krim vanila dengan sirup ceri dan ceri maraschino, lalu memberi nama kreasi manis itu “Cherry Sunday.”

Tapi cerita tidak berhenti di sana, karena kota Two Rivers di Wisconsin juga mengklaim sudah lebih dulu membuat sundae pada 1881 lewat Edward C. Berners. Persaingan dua kota ini bahkan dikenal sebagai “Sundae War,” yang sampai sekarang masih jadi bahan cerita menarik.

Kini, es krim sundae tidak hanya hadir dalam bentuk sederhana, tapi juga muncul sebagai hidangan mewah seperti Golden Opulence Sundae di New York. Sajian super mahal ini dihiasi daun emas dan bahan-bahan premium, yang hanya bisa dipesan jauh-jauh hari.

Di Indonesia, es krim sundae menjadi salah satu menu andalan di berbagai gerai cepat saji sejak puluhan tahun lalu. Kehadirannya mudah diterima karena rasanya yang manis, sederhana, dan harganya terjangkau bagi banyak kalangan.