RRI.CO.ID, Semarang – Pisang goreng merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang manis alami dari pisang berpadu dengan tekstur renyah di luar membuat makanan ini digemari berbagai kalangan.

Kini, pisang goreng semakin nikmat dengan tambahan topping keju parut dan kental manis. Rasanya gurih, manis, dan creamy dalam satu gigitan.

Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

• 6 buah pisang kepok atau pisang raja (matang)
• 150 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras (agar lebih renyah)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
• 200 ml air (sesuaikan kekentalan)
• Minyak goreng secukupnya

Topping:

• Keju parut secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas pisang, lalu belah sesuai selera (bisa dibelah dua atau dibiarkan utuh).
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili dalam wadah.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan terbalut rata.
6. Goreng pisang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
7. Susun pisang goreng di piring saji.
8. Tambahkan topping keju parut di atasnya, lalu siram dengan susu kental manis sesuai selera.

Tips Agar Pisang Goreng Lebih Renyah

• Gunakan pisang yang sudah matang agar rasa lebih manis alami.
• Tambahkan tepung beras untuk hasil gorengan yang lebih garing.
• Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.

Pisang goreng topping keju parut dan kental manis adalah inovasi sederhana yang membuat camilan tradisional menjadi lebih modern dan menggugah selera. Perpaduan rasa manis, gurih, dan creamy menjadikannya favorit banyak orang.