RRI.CO.ID, Semarang - Latte art adalah seni menghias permukaan minuman berbasis espresso dengan pola indah yang terbentuk dari perpaduan espresso dan susu yang telah di-steam. Biasanya, latte art hadir di atas secangkir cafe latte atau cappuccino dengan gambar berbentuk hati, daun, hingga tulip.

Lebih dari sekadar hiasan, latte art menjadi simbol keterampilan dan ketelitian seorang barista. Penyajian kopi tidak hanya nikmat, tetapi juga dapat memanjakan mata.

Sejarah latte art berkembang seiring dengan meningkatnya popularitas budaya minum kopi modern. Dengan kemajuan teknologi mesin espresso dan teknik steaming susu yang semakin baik, latte art menjadi bagian penting dari pengalaman menikmati kopi di coffee shop masa kini.

Proses pembuatan latte art membutuhkan beberapa elemen penting. Elemen penting itu adalah espresso dengan cream yang baik, susu segar, dan teknik steaming yang tepat untuk menghasilkan busa susu yang lembut dan halus.

Setelah susu siap, barista menuangkannya ke dalam cangkir berisi espresso dengan teknik tertentu. Gerakan tangan yang stabil dan kontrol kecepatan tuang sangat menentukan terbentuknya pola yang rapi dan simetris.

Selain teknik free pour (menuang langsung), ada juga teknik etching, yaitu menggambar di atas permukaan latte menggunakan alat bantu seperti tusuk khusus atau stik tipis. Teknik ini memungkinkan pembuatan pola yang lebih detail.

Tidak hanya itu, bentuk karakter atau ilustrasi tertentu pun dapat dibuat dengan teknik ini. Dalam perkembangannya, muncul pula latte art 3D yang menggunakan busa susu lebih tebal.

Ini menciptakan bentuk timbul yang unik dan menggemaskan. Kini, latte art bukan hanya sekadar tren, tetapi telah menjadi bagian dari identitas industri kopi.