RRI.CO.ID, Semarang – Wonton kuah spicy menjadi salah satu hidangan favorit pecinta makanan berkuah dengan rasa pedas. Tekstur wonton yang lembut berpadu dengan kuah kaldu yang gurih dan pedas membuat menu ini cocok untuk menghangatkan tubuh.

Selain lezat, wonton kuah spicy juga cukup praktis dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan Wonton

• Kulit pangsit siap pakai
• 200 gram daging ayam cincang (bisa dicampur udang cincang)
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Kuah Spicy

• 1 liter air kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5–10 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
• 1 sdm minyak cabai
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan daging ayam, bawang putih, daun bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, beri satu sendok adonan isi, lalu lipat sesuai selera dan rekatkan dengan sedikit air.
3. Didihkan air, rebus wonton hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai halus dan minyak cabai, aduk rata.
5. Tuang air kaldu ayam, tambahkan kecap asin, gula, garam, dan lada. Masak hingga mendidih dan rasanya pas.
6. Masukkan wonton ke dalam kuah, masak sebentar agar bumbu meresap.

Sajikan wonton kuah spicy selagi panas. Tambahkan pelengkap seperti daun bawang iris, bawang goreng, dan sambal ekstra jika suka lebih pedas.