RRI.CO.ID, Semarang – Bistik bola-bola daging merupakan salah satu variasi hidangan rumahan yang memadukan cita rasa gurih daging dengan saus bistik yang manis dan asam. Sajian ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Selain rasanya yang lezat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan cara memasaknya cukup sederhana. Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

·       300 gram daging sapi giling

·       2 siung bawang putih, haluskan

·       1 butir telur

·       2 sdm tepung roti atau tepung panir

·       Garam dan merica secukupnya

·       1 buah bawang bombay, iris tipis

·       2 sdm margarin atau mentega

·       200 ml air

·       3 sdm saus tomat

·       1 sdm saus sambal (opsional)

·       1 sdt kecap Inggris

·       1 sdt gula pasir

·       Larutan maizena secukupnya

Cara Membuat:

1.     Campurkan daging sapi giling dengan bawang putih, telur, tepung roti, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata, lalu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.

2.     Rebus bola-bola daging hingga matang dan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.

3.     Selanjutnya, tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum dan layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap Inggris, gula, dan air, lalu aduk hingga mendidih.

4.     Masukkan bola-bola daging ke dalam saus bistik, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Jika ingin saus lebih kental, tambahkan larutan maizena sambil diaduk perlahan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

5.     Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Bistik bola-bola daging paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih, kentang goreng, atau sayuran rebus seperti wortel dan buncis. Untuk aroma yang lebih menggugah selera, Anda bisa menambahkan sedikit pala bubuk atau taburan parsley kering sebelum disajikan.

Dengan rasa yang kaya dan tampilan yang menarik, bistik bola-bola daging bisa menjadi pilihan menu praktis namun tetap istimewa untuk hidangan sehari-hari.