KBRN, Semarang: Kwetiau goreng, hidangan mie khas Asia yang begitu populer, selalu berhasil menggoyang lidah penikmat kuliner. Dengan beragam variasi dan tambahan topping, kwetiau goreng bisa disajikan dalam berbagai cara.

Kali ini, kita akan membuat kwetiau goreng spesial yang dijamin akan membuat keluarga jatuh cinta.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 1 bungkus kwetiau basah

- 200 gram daging sapi/ayam, potong dadu

- 100 gram udang segar

- 5 buah bakso sapi, potong-potong

- 1 ikat sawi hijau, potong-potong

- 1 genggam tauge

- 2 butir telur, kocok lepas

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, iris

- 2 cabai merah besar, buang biji, iris serong

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm saus sambal

- Garam dan gula secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan: Rendam kwetiau dalam air panas hingga lunak, tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging dan udang, masak hingga berubah warna.

2. Buat telur orak-arik: Masukkan telur kocok ke dalam wajan, orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis sayuran: Masukkan sawi hijau dan tauge, tumis sebentar hingga layu.

4. Campurkan semua bahan: Masukkan kwetiau, telur orak-arik, dan semua bumbu. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Masak hingga matang: Masak terus hingga kwetiau matang dan bumbu meresap. Tes rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

Kwetiau goreng spesial siap disajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.