Resep Lapis Legit Homemade yang Menggoda Selera

KBRN, Semarang: Lapis legit, kue tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan keindahan lapisan-lapisannya, memang menjadi favorit banyak orang. Membuat lapis legit sendiri di rumah mungkin terdengar rumit, namun dengan resep yang tepat dan kesabaran, Anda bisa menghasilkan kue lapis legit yang lembut dan lezat.

Resep Lapis Legit Klasik

Bahan:

- 20 butir kuning telur

- 7 butir putih telur

- 300 gram margarin/mentega

- 200 gram butter Wijsman

- 500 gram gula halus

- 225 gram tepung terigu kunci biru

- 2 sachet tepung susu

- 1/2 kaleng susu kental manis

- Vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat:

- Kocok kuning telur dan gula halus hingga pucat dan mengembang.

- Kocok putih telur hingga kaku.

- Lelehkan margarin, butter, dan susu kental manis.

- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili.

- Campurkan semua bahan secara bertahap, mulai dari bahan kering, kuning telur, lalu putih telur.

- Panaskan oven.

- Tuang adonan sedikit demi sedikit ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

- Panggang hingga matang, lalu dinginkan.

- Ulangi langkah 7 dan 8 hingga semua adonan habis.

- Susun lapisan-lapisan kue hingga selesai.

Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik, seperti telur ayam kampung, mentega murni, tepung terigu protein sedang, dan gula halus. Kocok adonan kuning telur dan putih telur hingga mengembang sempurna.

Perhatikan suhu oven dan waktu memanggang agar lapisan tidak gosong atau setengah matang. Membuat lapis legit membutuhkan kesabaran dan ketelitian karena setiap lapisan harus dipanggang dengan sempurna dan disusun dengan rapi.

Membuat lapis legit memang membutuhkan waktu dan usaha ekstra, namun hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa mencoba membuat lapis legit sendiri di rumah.