KBRN, Semarang : Oseng kikil merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa dan tekstur. Daging kikil yang kenyal berpadu dengan bumbu-bumbu pedas yang menggugah selera membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Nah, kali ini kita akan membuat oseng kikil pedas yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

- 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk dan potong dadu

- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya

- 5 buah cabai rawit merah

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 buah tomat, potong-potong

- Kecap manis secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus.

2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam dan serai, tumis kembali hingga aromanya menyatu.

3. Masak kikil: Masukkan kikil yang sudah direbus, aduk rata hingga bumbu meresap.

4. Tambahkan bumbu perasa: Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.

5. Koreksi rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

6. Sajikan: Angkat oseng kikil pedas dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat.

Oseng kikil pedas siap menjadi hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera, hidangan ini pasti akan menjadi favorit semua orang.

Selamat mencoba!