RRI.CO.ID, Semarang - Hobi memasak membawa alumni MasterChef Indonesia Season 12, Malrani terjun mengembangkan usaha kuliner. Dalam waktu sekitar tiga bulan, usaha Sego Bebek Mbak Mal yang dirintisnya mulai berkembang dan mendapat respons positif dari pelanggan.
Malrani menceritakan usaha itu bermula dari penjualan ayam taliwang melalui sistem pre-order saat Lebaran 2026. Tingginya permintaan membuatnya yakin membuka usaha kuliner secara tetap.
Ia kemudian memilih menu bebek karena memiliki cita rasa khas dan penggemar yang banyak. Malrani juga menghadirkan konsep berbeda agar produknya memiliki identitas tersendiri.
"Orang mengira alumni Master Chef pasti masakannya enak, itu justru menjadi tekanan bagi saya," ujar Malrani. Ia mengaku harus menjaga kualitas agar memenuhi ekspektasi pelanggan.
Sego Bebek Mbak Mal menawarkan menu andalan Bebek Jiteng dengan bumbu rempah khas. Menu tersebut dipadukan nasi kemaruk, daun singkong krispi, dan sambal mangga.
Malrani mengatakan pengalaman mengikuti MasterChef memperluas jaringan dengan pelaku industri kuliner. Relasi tersebut membantunya berdiskusi dan mengembangkan kualitas produk.
Sebelum membuka usaha, Malrani melakukan riset bersama rekan pelaku usaha kuliner. Masukan mereka menjadi bekal menyempurnakan menu sebelum dipasarkan.
Meski usahanya berkembang, Malrani masih membagi waktu dengan pekerjaan utama. Ia berharap segera membuka gerai yang lebih representatif di Kota Semarang.
Saat ini, pemesanan dapat dilakukan melalui Instagram, Google Maps, serta layanan pesan antar daring. Pelanggan juga diimbau melakukan reservasi lebih awal karena produksi masih terbatas.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....