Kisah Nasi dan Snack Box Ngatiyem di Semarang, dari 20 Porsi hingga Ribuan Pesanan

RRI.CO.ID, Semarang - Usaha kuliner tidak selalu dimulai dari modal besar atau dapur berskala industri. Nasi dan Snack Box Ngatiyem membuktikan bisnis dapat tumbuh dari hobi memasak dan konsistensi.

Owner Nasi dan Snack Box Ngatiyem, Ifa Imawati, mengembangkan usaha katering sejak 2013 di Kota Semarang. Usaha tersebut melayani kebutuhan nasi box, snack box, hingga konsumsi berbagai acara.

Pembahasan ini berlangsung dalam dialog di Studio Pro 2 RRI Semarang pada Senin, 9 Juni 2026 siang. Diskusi tersebut mengangkat tema Cerita di Balik Nasi dan Snack Box Ngatiyem yang Bikin Nagih.

Nama Ngatiyem dipilih sebagai bentuk penghormatan kepada sang ibu. Selain itu, nama tersebut mengandung doa agar pelanggan merasa nyaman dan tenteram.

Ifa menjelaskan usaha tersebut berawal dari hobinya memasak serta melihat peluang pasar yang besar. Banyak instansi, sekolah, dan keluarga membutuhkan konsumsi praktis dengan cita rasa rumahan.

Pada masa awal merintis usaha, tantangan terbesar adalah membangun kepercayaan pelanggan dan mengatur waktu produksi. Pesanan sering datang dengan jadwal berbeda sehingga membutuhkan kesiapan dan kesabaran ekstra.

“Momen paling berkesan ketika kami dipercaya menangani pesanan ribuan porsi dari instansi besar,” ujarnya. Kepercayaan tersebut menjadi bukti perkembangan usaha yang dirintis dari skala kecil.

Ifa mengaku memulai usaha dari pesanan sekitar 20 porsi untuk rekan kerja. Kini, Ngatiyem mampu melayani pesanan hingga ribuan porsi sekaligus dengan dukungan tim.

Menurutnya, konsistensi rasa dan pelayanan menjadi kunci bertahan di tengah persaingan bisnis kuliner. Ia memilih menjaga kualitas produk dibanding terlibat persaingan harga yang ketat.

“Mulai saja dari apa yang kamu kuasai dan jangan menunggu modal besar,” katanya. Ifa juga mengajak anak muda memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan usaha secara konsisten.