KBRN, Semarang: Profesi yang paling dicari saat Hari Raya kurban adalah Jagal, terkesan mengerikan, namun ternyata banyak peminat profesi ini. Sholehkun (65th) tukang jagal di Masjid Al Anwar Jomblan telah limabelas tahunan menjadi tukang jagal hewan kurban.

"Saya sudah lama menjalani pekerjaan ini setiap tahun menyembelih kurban sapi atau kambing. Menjadi jagal ya kuranglebih sudah selama lima belas tahunan" ucapnya, Senin (17/6/2024)

Meskipun hanya setahun sekali dan dibilang profesi musiman, profesi ini bisa dijadikan peluang kerja sekaligus mendapat pahala. Dibutuhkan keberanian, kejujuran, kekuatan mental agar dapat menyelesaikan tugas sebagai jagal.

Menjadi petugas jagal saat Hari Raya Idul Adha merupakan sebuah tugas yang istimewa karena tidak semua orang mampu melakukan. Dalam melakukan tugasnya sebagai jagal, Sholehkun membutuhkan persiapan jauh-jauh hari sebelum hari pemotongan kurban.

"Persiapane ada tambang, alat-alat seperti pisau, perlu diasah biar tajam. Persiapan fisik juga, kalau fisiknya ndak kuat yo ndak mampu" ucapnya.

Tidak semua juru sembelih bisa menjamin kehalalan sembelihannya, biasanya jagal yang banyak dicari yang sudah mempunyai sertifikasi Juleha. Yaitu Juru sembelih halal memiliki sertifikasi terlatih secara khusus dalam proses penyembelihan hewan sesuai prinsip syariah.

Memastikan pemotongan leher dengan pisau tajam untuk kematian instan tanpa rasa sakit berlebihan. Ini penting untuk memenuhi standar halal dalam produksi daging untuk konsumsi umat Muslim.