Mengenal Beras Fortifikasi, Beras dengan Tambahan Makronutrien

RRI.CO.ID, Seamarang - Bahan pangan pokok masyarakat Indonesia bagian besar adalah beras. Saat ini banyak sekali jenis beras yang bisa dikonsumsi salah satunya jenis beras fortifikasi.

Beras fortifikasi merupakan beras yang sudah ditambahkan zat gizi tertentu untuk meningkatkan kandungan nutrisinya. Penambahan zat ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral yang penting untuk tubuh.

Beras fortifikasi mengandung berbagai mikronutrien, seperti zat besi, asam folat, vitamin B, dan zinc. Kandungan ini tentunya disesuaikan dengan kebutuhan gizi masyarakat serta tujuan fortifikasi yang ingin dicapai.

Kelebihan beras fortifikasi adalh bisa membantu meningkatkan asupan zat gizi tanpa mengharuskan seseorang mengubah kebiasaan makan secara drastis. Karena beras merupakan makanan pokok yang dikonsumsi secara rutin oleh masyarakat Indonesia.

Adanya beras fortifikasi juga membantu mengurangi resiko kekurangan mikronutrien tertentu jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang. sebagai contoh, kandungan zat besi dan asam folat berperan dalam pembentukan sel darah merah dan berbagai fungsi tubuh.

Selain itu beras fortifikasi juga relatif mudah diolah dan digunakan seperti beras pada umumnya. Masyarakat bisa memasaknya menjadi nasi dan mengkonsumsinya bersama lauk pauk, sayuran, dan sumber pangan lainnya.

Walaupun sudah memiliki manfaat tambahan, beras fortifikasi bukan menjadi pengganti seluruh sumber zat gisi yang tubuh butuhkan. Tetap perlu untuk mengkonsumsi makanan beragam dengan mengkonsumsi protein, sayuran, buah-buahan, dan sumber vitamin dan mineral lainnya.

Beras fortifikasi menjadi salah satu pilihan untuk meningkatkan kualitas gizi makanan pokok. Dengan pemanfaatan yang tepat, serta pola makan yang beragam dan seimbang maka kebutuhan gizi masyarakat akan terpenuhi.

enuhi.