RRI.CO.ID, Semarang – Telur ayam merupakan bahan makanan yang hampir selalu ada di dapur. Selain praktis diolah, telur juga kaya akan protein dan nutrisi penting.
Namun, jika tidak disimpan dengan benar, telur bisa cepat rusak dan menimbulkan bau tidak sedap. Agar tetap segar dan aman dikonsumsi, penting untuk mengetahui cara penyimpanan telur ayam yang tepat.
1. Simpan di Dalam Kulkas
Cara terbaik untuk menjaga kesegaran telur adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas. Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri.
Penyimpanan dalam kulkas juga mampu menjaga kualitas telur lebih lama. Idealnya, simpan telur pada suhu sekitar 4 derajat Celcius.
2. Jangan Cuci Sebelum Disimpan
Banyak orang mengira telur harus dicuci sebelum disimpan. Padahal, mencuci telur justru bisa menghilangkan lapisan pelindung alami pada cangkangnya.
Lapisan ini berfungsi mencegah bakteri masuk ke dalam telur. Jika telur kotor, cukup lap dengan kain kering atau bersihkan saat akan digunakan.
3. Simpan dalam Wadah Tertutup
Hindari menyimpan telur di rak pintu kulkas karena suhu di bagian ini sering berubah-ubah. Sebaiknya, simpan telur di dalam wadah tertutup dan letakkan di bagian dalam kulkas agar suhu lebih stabil.
4. Posisi Ujung Runcing di Bawah
Saat menyimpan telur, posisikan bagian ujung runcing di bawah dan bagian tumpul di atas. Hal ini membantu menjaga kuning telur tetap berada di tengah dan memperpanjang kesegarannya.
5. Jauhkan dari Bahan Berbau Tajam
Telur memiliki pori-pori kecil pada cangkangnya yang memungkinkan menyerap bau dari sekitarnya. Oleh karena itu, hindari menyimpan telur dekat dengan bahan makanan berbau tajam seperti bawang, ikan, atau durian.
6. Perhatikan Lama Penyimpanan
Meskipun disimpan di kulkas, telur tetap memiliki batas waktu konsumsi. Umumnya, telur dapat bertahan hingga 3–5 minggu sejak dibeli, tergantung kondisi penyimpanan.
7. Lakukan Tes Kesegaran
Sebelum digunakan, kamu bisa mengecek kesegaran telur dengan cara merendamnya dalam air:
· Telur tenggelam, artinya masih segar
· Telur berdiri, artinya mulai menua, sebaiknya segera digunakan
· Telur mengapung, artinya sudah tidak layak konsumsi
Menyimpan telur ayam dengan benar tidak hanya menjaga kualitas rasa, tetapi juga penting untuk kesehatan. Dengan memperhatikan suhu, cara penyimpanan, dan kebersihan, telur bisa bertahan lebih lama dan tetap aman dikonsumsi. (IIW)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....