Tips Memilih Ikan Segar di Pasar Tradisional

RRI.CO.ID, Semarang – Pasar tradisional menjadi pilihan utama masyarakat untuk membeli ikan segar. Di tempat ini, banyak pedagang yang menjual berbagai jenis pilihan ikan dengan harga yang lebih terjangkau.

Namun, banyaknya pilihan tidak selalu menjamin ikan yang dijual masih dalam kondisi baik. Oleh karena itu, diperlukan ketelitian dalam memilih ikan yang benar-benar segar dan layak untuk dikonsumsi.

Ada beberapa tips yang dapat dilakukan untuk memilih ikan segar di pasar tradisional, antara lain sebagai berikut:

1. Perhatikan mata ikan

Ikan yang segar cenderung memiliki ciri mata yang jernih dan tampak menonjol. Sebaliknya ikan yang kurang segar memiliki mata yang keruh, kusam dan cekung.

1. Perhatikan insang ikan

Insan ikan yang berwarna merah cerah dan tidak berlendir manandakan ikan masih dalam kondisi segar. Sebaliknya, jika insan berwarna cokelat dan berlendir maka ikan tersebut sudah tidak lagi segar.

1. Perhatikan daging ikan

Daging ikan yang masih segar akan terasa lebih padat, kenyal, dan elastis, sehingga jika ditekan akan kembali ke bentuk semula. Sedangkan daging ikan yang lunak dan mudah hancur menandakan bahwa ikan sudah tidak dalam kondisi baik.

1. Aroma ikan

Aroma ikan juga menjadi salah satu penentu kesegaran ikan. Ikan yang segar memiliki aroma bau laut yang tidak menyengat. Sebaliknya ikan yang sudah tidak layak konsumsi mengeluarkan bau amis yang tajam dan menyengat, bahkan mendekati bau busuk.

Dengan menerapkan tips sederhana tersebut, kita akan lebih mudah memperoleh ikan yang segar saat berbelanja di pasar tradisional. Memilih ikan dengan cermat akan membantu memastikan makanan yang dikonsumsi layak dan tetap bergizi, sehingga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. (WR)