KBRN, Semarang: Daun pandan (Pandanus amaryllifolius) dikenal luas sebagai pemberi aroma khas dalam masakan Nusantara. Namun, di balik aromanya, pandan menyimpan khasiat kesehatan yang mulai diteliti sejumlah ilmuwan.
Menurut literatur PROSEA, tanaman pandan diduga berasal dari Maluku sebelum menyebar ke berbagai negara tropis Asia Tenggara. Aromanya muncul dari senyawa 2-acetyl-1-pyrroline yang juga terdapat pada beras wangi.
Jurnal Pharmacognosy Reviews mencatat daun pandan mengandung flavonoid, polifenol, serta zat bioaktif yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Penelitian lain juga menyebutkan pandan memiliki aktivitas antimikroba sehingga berpotensi mendukung daya tahan tubuh.
Uji klinis kecil yang dipublikasikan di Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition menunjukkan konsumsi teh pandan dapat menurunkan kadar gula darah. Selain itu, riset pada hewan dari BMC Complementary Medicine and Therapies mengindikasikan pandan mampu memperbaiki profil lipid dan metabolisme.
Dalam kehidupan sehari-hari, pandan kerap digunakan dalam kuliner Nusantara seperti merebus santan, memasak nasi, atau memberi warna alami kue. Menurut Kementerian Kesehatan RI, cara ini relatif aman digunakan sebagai pelengkap pola makan sehat.
Meski begitu, National Center for Biotechnology Information (NCBI) menegaskan bahwa bukti ilmiah mengenai manfaat pandan pada manusia masih terbatas. Karena itu, konsumsinya sebaiknya hanya untuk kuliner, bukan sebagai pengganti obat medis dari dokter.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....