RRI.CO.ID,Pontianak: Daun salam lokal yang umum dipakai di dapur Nusantara dikenal memberi aroma khas pada masakan. Khasiatnya membantu menstabilkan gula darah serta mendukung kesehatan pencernaan bila direbus sebagai air herbal.

Jenis daun salam Indonesia juga kaya senyawa antioksidan alami yang berperan menangkal radikal bebas. Penggunaannya sederhana, cukup direbus 5–7 lembar dan diminum hangat tanpa campuran berlebih.

Daun salam India atau bay leaf beraroma lebih tajam dan sering dipakai dalam masakan Timur Tengah. Khasiatnya membantu meredakan peradangan ringan serta meningkatkan kualitas metabolisme tubuh.

Penggunaan bay leaf biasanya sebagai bumbu rebusan daging atau nasi berbumbu. Selain rasa, aromanya membantu mengurangi bau amis sekaligus memberi efek relaksasi ringan.

Daun salam koja atau daun kari sering disalahartikan sebagai daun salam biasa. Khasiatnya terkenal untuk kesehatan rambut, membantu mengurangi kerontokan, dan menjaga kesehatan kulit kepala.

Daun kari umumnya ditumis sebentar atau direbus untuk diambil sarinya. Konsumsi rutin dalam jumlah wajar dipercaya mendukung kesehatan jantung dan sistem saraf.

Kesimpulannya, setiap jenis daun salam memiliki manfaat dan cara penggunaan yang berbeda. Memahami jenisnya membantu kita memaksimalkan khasiat secara tepat, aman, dan tetap alami dalam kehidupan sehari-hari.