KBRN, Pontianak: Teh hijau telah lama menjadi simbol gaya hidup sehat di berbagai budaya, terutama di Asia Timur seperti Jepang dan Tiongkok. Di balik kesederhanaannya, teh hijau menyimpan kekayaan rasa, aroma, serta manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Menariknya, setiap jenis teh hijau memiliki karakteristik unik, mulai dari proses pengolahan, warna, hingga cita rasa yang dihasilkan. Berikut ini beberapa jenis teh hijau paling populer di dunia yang patut kamu kenali.

1. Sencha (Jepang)

Ini adalah jenis teh hijau paling populer di Jepang. Daunnya dikukus segera setelah dipetik agar warna hijau dan kandungan antioksidannya tetap terjaga. Rasanya segar, sedikit rumputan, dengan aroma yang menenangkan. Cocok diminum hangat di pagi hari untuk memberi energi alami.

2. Matcha (Jepang)

Matcha adalah teh hijau bubuk yang terbuat dari daun teh berkualitas tinggi yang digiling sangat halus. Karena dikonsumsi seluruh daunnya (bukan diseduh lalu dibuang), kandungan antioksidannya jauh lebih tinggi dari teh biasa. Matcha sering digunakan untuk minuman, kue, dan bahkan es krim.

3. Gyokuro (Jepang)

Gyokuro termasuk teh hijau premium yang ditanam di tempat teduh selama beberapa minggu sebelum panen. Proses ini meningkatkan kadar klorofil dan L-theanine, memberikan rasa manis dan umami yang lembut. Warnanya hijau terang dan aromanya khas.

4. Bancha (Jepang)

Bancha berasal dari daun teh yang dipetik setelah panen pertama (biasanya setelah Sencha). Rasanya lebih kuat, sedikit pahit, dan kadar kafeinnya lebih rendah. Biasanya diminum sehari-hari oleh masyarakat Jepang karena harganya lebih terjangkau.

5. Hojicha (Jepang)

Hojicha adalah teh hijau yang dipanggang pada suhu tinggi, menghasilkan warna coklat kemerahan dan aroma panggangan yang khas. Rasanya lembut, sedikit seperti karamel, dan rendah kafein — cocok diminum malam hari atau untuk anak-anak.

6. Longjing (China)

Dikenal juga sebagai Dragon Well Tea, Longjing merupakan teh hijau paling terkenal dari Tiongkok. Proses pengeringannya menggunakan wajan panas, bukan dikukus. Rasanya lembut, sedikit kacang dan manis alami. Banyak dianggap sebagai teh hijau terbaik di dunia.

7. Gunpowder (China)

Daun teh ini digulung kecil menyerupai butiran mesiu (karena itu namanya “Gunpowder”). Ketika diseduh, butiran teh akan membuka perlahan. Rasanya kuat, agak tajam, dan aromanya menenangkan. Cocok untuk campuran teh mint khas Maroko.

Baca juga: Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan Tubuh dan Pikiran