KBRN, Pontianak: Sebagai masyarakat Indonesia, jika ingin menikmati ragam menu internasional, tidak perlu jauh-jauh pergi ke luar negeri. Kini ada beberapa restoran yang menyediakan menu internasioanal yang terdapat di kota besar maupun kota kecil di Indonesia.

Makanan internasional dari beberapa negara diperkenalkan di Indonesia yang terbagi menjadi beberapa jenis, yakni makanan kontinental dan makanan oriental. Makanan kontinental adalah makanan yang biasa dimasak dan dihidangkan di negara Eropa dan Amerika. Makanan Kontinental dikonsumsi secara bertahap, dari appetizer, maincourse dan dessert.

Appetizer adalah makanan pembuka, yang dimakan sebelum hidangan utama dengan tujuan meningkatkan selera makan. Makanan tersebut yakni canapé, soup, salad, cocktail, yang mana memiliki rasa enak, ringan, khas yang menyegarkan yang dibuat dalam porsi kecil.

Main course adalah hidangan utama dengan menu lengkap yang disajikan saat makan siang maupun malam. Makanan utama terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral yang disajikan porsi lebih besar dari appetizer. Makanan tersebut seperti pizza, spaghetti, lasagna, risotto, burger, aneka steak dll.

Dessert atau hidangan penutup berfungsi untuk menghilangkan kesan dari hidangan sebelumnya. Hidangan didominasi dengan rasa manis, terkadang disajikan dalam kondisi panas, pada suhu ruang maupun dingin. Makanan penutup berupa kue sus, pancake, pudding roti, pudding caramel, cocktail, ice cream, sorbet, punch dll.

Makanan oriental adalah makanan yang berasal dari Asia, Arab dan negara Timur Tengah. Menu oriental dari Asia yang berasal dari negara Indonesia, India, Cina, Thailand, Korea, Jepang, dll. Menu oriental dari Timur Tengah berasal dari jazirah Arab seperti Mesir, Yaman, Irak, Arab Saudi, UEA dan beberapa negara Afrika.

Menu oriental dari negara Asia seperti halwa, jalebi, bulgogi, kimchi, dim sum, nasi Hainan, nasi goring, kwe tiau, sate. Menu oriental dari negara Timur Tengah seperti kebab, hatva, sambosa, roti Maryam, nasi kebuli, nasi biryani dll.