KBRN, Pontianak: Elis Supriaty, pemilik "Sushi Abang" yang berlokasi di Jl. Prof. DR. Hamka, Sungai Jawi, Pontianak, menghadirkan inovasi baru dalam dunia sushi, dengan menciptakan "Sushi Goreng" yang menggabungkan cita rasa Jepang dengan sentuhan lokal. Menu ini tidak hanya memikat lidah para pecinta kuliner, tetapi juga ramah di kantong.

Elis, memperkenalkan konsep baru sushi yang diadaptasi dengan cita rasa lokal. Sushi goreng buatannya tidak hanya menyajikan bahan-bahan segar seperti Ikan cakalang dan nori, tetapi juga dibalut dengan tepung crispy khas Indonesia yang membuat teksturnya semakin gurih.

Menurut Elis, ide untuk menciptakan sushi goreng ini muncul dari keinginannya untuk menghadirkan variasi baru bagi pelanggan yang gemar mencicipi sushi namun menginginkan sesuatu yang lebih berat dan berbumbu.

"Kami ingin memberikan pengalaman baru yang memadukan dua budaya kuliner yang berbeda," ujar Elis di Pontianak, Rabu (26/6/2024).

Tidak hanya itu, harga yang ditawarkan untuk sushi goreng ini juga terjangkau, mulai dari Rp35.000 per porsi. Hal ini membuatnya menjadi pilihan menarik bagi masyarakat yang ingin menikmati hidangan unik tanpa perlu khawatir tentang biaya.

Respon dari pengunjung restoran pun cukup positif. "Sushi goreng dari Elis ini benar-benar menyegarkan dan menggugah selera,dan sering menjadi bekal anak di sekolah," ujar Dina, salah seorang pelanggan tetap. "Harganya juga bersahabat, jadi saya bisa menikmati sushi tanpa harus khawatir soal budget. Soal rasa enak banget."

Lebih lanjut, Elis berencana untuk terus mengembangkan menu sushi gorengnya dengan variasi rasa yang lebih beragam sesuai dengan selera lokal. Ia berharap dapat terus memberikan inovasi-inovasi baru yang bisa dinikmati banyak orang.

Dengan kehadiran sushi goreng ini, Elis tidak hanya berhasil menciptakan variasi baru dalam menu sushi, tetapi juga memberikan pilihan kuliner yang terjangkau bagi masyarakat. Inovasinya menggambarkan bagaimana pengusaha kuliner lokal dapat mengambil inspirasi dari berbagai budaya untuk menciptakan sesuatu yang baru dan menarik.