RRI.CO.ID, Pontianak - Siapkan 500 gram ayam fillet, potong memanjang sesuai selera agar mudah matang dan praktis disantap. Tambahkan 2 siung bawang putih halus, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh lada, lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok hingga tercampur rata dan bertekstur halus. Telur berfungsi sebagai perekat sehingga lapisan tepung dapat menempel sempurna pada ayam.
Siapkan tepung pelapis yang terdiri dari 200 gram tepung terigu, 2 sendok makan tepung maizena, dan sedikit kaldu bubuk. Aduk hingga rata agar menghasilkan lapisan yang ringan, gurih, dan tetap renyah setelah digoreng.
| Baca juga: Cemilan Bola-Bola Mi Crispy Ala Rumahan |
Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam telur kocok hingga seluruh permukaannya terlapisi. Setelah itu balurkan ke tepung terigu sambil ditekan perlahan agar lapisannya lebih tebal dan melekat.
Celupkan kembali ayam ke dalam telur, kemudian balurkan ke tepung panir hingga seluruh bagian tertutup rata. Tekan perlahan tepung panir agar tidak mudah lepas saat proses penggorengan berlangsung.
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam fillet hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat, tiriskan minyaknya, kemudian sajikan bersama saus sambal, saus tomat, atau mayones sesuai selera.
Gunakan minyak yang bersih dan jangan menggoreng berulang kali agar kualitas makanan tetap terjaga. Lengkapi sajian dengan sayuran segar dan buah sehingga hidangan menjadi lebih seimbang dan bergizi bagi keluarga. Selamat Mencoba!
Baca juga: Konsumsi Buah Alpukat untuk Anak, Investasi Kesehatan Bernilai
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....