Bahan utama yang digunakan adalah batang keladi muda, santan kental, ikan teri atau udang kecil sebagai penambah gurih.Ditambah bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, lengkuas, daun salam, dan sedikit asam untuk penyeimbang rasa.

Pertama, bersihkan batang keladi lalu potong-potong dan rendam sebentar agar getahnya hilang. Langkah ini penting supaya hasil masakan tidak gatal di lidah dan tetap nyaman dinikmati.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit, lalu tumis hingga harum bersama lengkuas dan daun salam.Masukkan ikan teri atau udang, aduk hingga bumbu meresap dan aroma gurih mulai tercium.

Tuangkan santan perlahan sambil diaduk agar tidak pecah, lalu masukkan potongan keladi ke dalamnya.Masak dengan api sedang hingga keladi empuk dan kuah mengental dengan rasa yang meresap sempurna.

Tambahkan garam, gula, dan sedikit asam sesuai selera untuk menciptakan keseimbangan rasa gurih, segar, dan lezat.Koreksi rasa hingga pas, lalu masak sebentar hingga kuah benar-benar matang dan mengikat semua bahan.

Dengan menghadirkan sayur keladi ini di meja makan, kita ikut melestarikan kekayaan kuliner daerah. Ajak generasi muda memasak dan mencicipinya agar cinta pada makanan tradisional tetap hidup dan berkembang.