KBRN, Pontianak: Makanan Pendamping ASI (MPASI) diberikan mulai usia 6 bulan untuk melengkapi kebutuhan gizi bayi yang sudah tidak tercukupi hanya dari ASI. MPASI harus mengandung energi, protein, lemak, serta vitamin dan mineral yang cukup, dengan tekstur yang disesuaikan dengan usia dan kemampuan makan anak.

Variasi menu sangat penting agar bayi mengenal beragam rasa dan sumber zat gizi sejak dini. Dari website Kementerian Kesehatan RI, berikut dua contoh menu MPASI untuk bayi usia 6- 8 bulan, berbahan dasar protein hewani, sayur, dan karbohidrat yang dapat diberikan sebagai makanan tambahan harian.

1. Bubur Sup Telur Ayam dengan Kacang Merah (Untuk 3 Porsi)

Bahan

• 50 g nasi
• 30 g daging ayam cincang halus
• ½ butir telur ayam, dikocok
• 10 g buncis, cincang kecil
• 10 g wortel, potong kecil
• 10 g kacang merah matang
• 1 batang bawang daun, iris halus
• 1 batang seledri
• 300 ml kaldu ayam
• ½ sdt minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Buah Pendamping

• 100 g jeruk, diambil airnya

Cara Membuat

· Rebus kaldu ayam bersama kacang merah hingga kacang benar-benar lunak.

· Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu masukkan ayam cincang dan masak sampai matang.

· Masukkan tumisan ayam ke dalam rebusan kaldu, aduk dan masak beberapa menit.

· Tambahkan nasi, wortel, dan buncis, masak hingga semua bahan lembut.

· Tuangkan telur kocok perlahan sambil diaduk hingga matang merata.

· Angkat seledri, lalu haluskan bubur sesuai tekstur yang dibutuhkan bayi.

· Sajikan hangat bersama sari jeruk sebagai selingan buah.

2. Puding Kentang Ayam dan Telur (Untuk 3 Porsi)

Bahan

• 100 g kentang kukus, dihaluskan
• 30 g daging ayam cincang
• 1 butir telur puyuh, dikocok
• 15 g tahu putih, potong kecil
• 15 g wortel parut
• 10 g labu kuning kukus
• 15 ml santan
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak
• 50 ml kaldu ayam

Bumbu Halus

• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Buah Pendamping

• 180 g puree buah naga

Cara Membuat

· Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan daun salam dan sereh.

· Tambahkan ayam cincang, masak sampai berubah warna.

· Masukkan kentang, labu kuning, tahu, dan wortel, aduk hingga tercampur rata.

· Tuang santan dan kaldu ayam, masak sebentar lalu matikan api.

· Campurkan telur puyuh kocok ke dalam adonan, aduk cepat.

· Tuang adonan ke cetakan tahan panas yang sudah diolesi minyak.

· Kukus selama ±20 menit hingga matang dan padat.

· Sajikan hangat dengan puree buah naga.

Pemberian MPASI sebaiknya dilakukan secara bertahap, memperhatikan kebersihan, tekstur, serta respon bayi terhadap setiap makanan baru. Dengan penyajian yang tepat dan variasi menu yang beragam, diharapkan bayi dapat belajar makan dengan baik sekaligus memperoleh asupan gizi yang optimal sesuai kebutuhannya.

Baca juga: Manfaat ASI Eksklusif Selama Enam Bulan