KBRN, Pontianak: Kue kap adalah salah satu jajanan tradisional yang sederhana namun penuh kenangan masa lalu. Bentuknya tipis dan renyah, biasanya dicetak menggunakan cetakan besi berbentuk kipas atau bunga yang dipanaskan.
Untuk membuat kue kap, bahan yang digunakan cukup mudah didapat. Biasanya terdiri dari tepung beras, telur, gula pasir, santan, dan sedikit garam agar rasa gurihnya seimbang dengan manisnya.
Adonan kue kap dibuat dengan cara mencampurkan semua bahan hingga rata dan agak encer. Cetakan besi dipanaskan dalam minyak, lalu dicelupkan ke adonan, kemudian digoreng hingga adonan lepas dan kering keemasan.
Rasa kue kap gurih, renyah, dan sedikit manis sehingga cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Biasanya kue ini disantap sambil minum teh hangat atau kopi, menjadi camilan khas sore hari bersama keluarga.
Selain sebagai teman minum, kue kap juga sering dijadikan suguhan saat hari raya atau acara adat. Cara makannya sederhana, cukup dikunyah perlahan agar renyahnya terasa dan aroma jadulnya mengingatkan pada masa kecil.
Baca juga: Resep Nasi Liwet Bumbu, Aroma Tradisi Menggugah Selera
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....