KBRN, Pontianak: Hidangan sederhana kembali jadi sorotan menutup bulan september 2025 ini. Kali ini oseng teri telur bawang yang belakangan makin populer di meja makan masyarakat. Menu ini dikenal praktis, bergizi, dan cocok untuk berbagai kesempatan.

Oseng teri telur bawang terdiri dari ikan teri goreng garing, telur orak-arik, serta bawang merah dan bawang putih yang ditumis hingga harum. Perpaduannya menghasilkan rasa gurih dan aroma menggoda.

Banyak keluarga memilih menu ini karena bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Selain itu, proses memasaknya tidak memerlukan waktu lama, hanya sekitar 15 menit.

Menurut Sinta, seorang ibu rumah tangga di Jakarta, oseng teri telur bawang sering menjadi andalan untuk bekal anak sekolah maupun makan malam keluarga. “Cepat, enak, dan pasti dimakan semua,” katanya, Selasa (30/9/2025).

Dari sisi gizi, ikan teri mengandung kalsium dan protein tinggi yang baik untuk tulang. Sementara telur menambah asupan protein hewani, dan bawang berfungsi sebagai penambah cita rasa sekaligus meningkatkan kekebalan tubuh.

Kreasi menu ini juga bisa disesuaikan dengan selera. Beberapa orang menambahkan cabai rawit agar pedas, sementara yang lain menambahkan daun bawang atau kecap manis agar lebih kaya rasa.

Harga bahan yang terjangkau membuat oseng teri telur bawang jadi favorit masyarakat. Dengan modal kecil, satu keluarga bisa menikmati hidangan gurih penuh gizi tanpa harus makan di luar.

Tak heran, oseng teri telur bawang kini disebut sebagai salah satu resep sederhana yang bertahan lintas generasi. Sajian ini membuktikan bahwa masakan rumahan tetap jadi primadona di tengah tren kuliner modern.

Resep Oseng Teri Telur Bawang

Bahan-bahan:

• 100 gram ikan teri (cuci, goreng kering)
• 2 butir telur ayam
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai rawit (opsional), iris serong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm kecap manis (opsional)
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt kaldu bubuk (opsional)
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan ikan teri goreng kering, aduk rata.
4. Masukkan cabai rawit dan daun bawang.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis bila suka, masak sebentar hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Baca juga: Ikan Bandeng Favorit Rasa Gurih dan Lembut