KBRN, Pontianak: Oseng teri telur bawang kini kembali populer sebagai lauk sederhana yang kaya rasa. Perpaduan ikan teri yang gurih, telur yang lembut, dan bawang yang harum membuat hidangan ini disukai berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Hidangan ini sangat praktis dibuat dengan bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Proses memasaknya pun singkat, hanya dengan menumis bawang, memasukkan telur, lalu menambahkan ikan teri yang sudah digoreng kering. Meski sederhana, rasanya dijamin bikin ketagihan.

Oseng teri telur bawang biasanya disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat. Gurihnya teri berpadu sempurna dengan rasa lembut telur, menciptakan harmoni rasa yang nikmat. Kehadiran bawang menambah aroma khas yang membuat selera makan semakin meningkat.

Selain lezat, hidangan ini juga menyehatkan. Ikan teri kaya akan kalsium dan protein, sementara telur mengandung gizi penting bagi tubuh. Bawang yang digunakan juga memiliki manfaat sebagai penambah imun alami. Tak heran jika oseng teri telur bawang digemari banyak orang.

Berikut Cara Membuatnya:

Bahan-bahan:

*100 gram ikan teri (cuci bersih, goreng kering)

* 2 butir telur ayam

* 5 siung bawang merah (iris tipis)

* 3 siung bawang putih (iris tipis)

* 3 buah cabai merah (iris serong, opsional)

* 5 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)

* 1 batang daun bawang (iris halus)

* ½ sdt garam

* ½ sdt gula pasir

* ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

* 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ikan teri hingga kering dan harum. Angkat, tiriskan.

2. Kocok lepas telur ayam dengan sedikit garam, lalu orak-arik hingga matang. Sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan layu.

4. Masukkan telur orak-arik, aduk rata bersama bumbu tumis.

5. Tambahkan ikan teri goreng, aduk rata dengan api kecil.

6. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa.

7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

8. Sajikan oseng teri telur bawang dengan nasi hangat.

Hasilnya lauk sederhana, gurih, harum bawang, dan bikin nambah nasi!. Sedangkan popularitas oseng teri telur bawang semakin meningkat karena sering muncul di media sosial sebagai menu rumahan favorit. Banyak warganet berbagi resep praktis dengan variasi tambahan, seperti cabai rawit untuk sensasi pedas atau daun bawang untuk menambah kesegaran.

Hidangan ini membuktikan bahwa masakan sederhana tidak kalah nikmat dibanding menu mahal. Oseng teri telur bawang juga fleksibel, bisa menjadi lauk utama atau sekadar pelengkap berbagai menu makan keluarga.

Dengan cita rasa gurih, sederhana, namun kaya manfaat, oseng teri telur bawang diprediksi akan terus menjadi salah satu menu favorit keluarga Indonesia. Sajian ini hadir sebagai bukti bahwa kelezatan bisa tercipta dari bahan-bahan sederhana di dapur rumah.