KBRN, Pontianak: Liburan jadi momen tepat untuk mengajak anak mencoba masakan baru yang lezat dan bergizi. Salah satu pilihan favorit yang mudah dibuat di rumah adalah Chicken Katsu. Hidangan asal Jepang ini berupa ayam goreng tepung yang renyah di luar dan juicy di dalam, cocok untuk camilan atau lauk utama si kecil.

Berikut resep praktis Chicken Katsu yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet dada ayam, pipihkan
• Garam dan merica secukupnya
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung roti (panko)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
2. Gulingkan ayam ke tepung terigu hingga rata.
3. Celupkan ayam ke dalam telur kocok.
4. Balurkan ayam ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup sempurna.
5. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan matang sempurna (sekitar 4-5 menit tiap sisi). Tiriskan.

Penyajian:

Chicken Katsu bisa disajikan dengan saus tonkatsu, mayones, atau sambal kesukaan anak. Tambahkan nasi putih hangat dan sayur kukus agar lebih lengkap dan sehat.

Menu ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga membuat anak semangat menikmati waktu libur dengan makanan favorit hasil masakan sendiri.