KBRN, Pontianak: Cuaca panas memang paling cocok ditemani dengan minuman dingin yang menyegarkan. Salah satu resep yang kini tengah digemari adalah Es Jeruk Lemon Selasih Kolang-Kaling.

Perpaduan rasa asam-manis dari jeruk dan lemon, berpadu dengan kesegaran biji selasih serta tekstur kenyal kolang-kaling, membuat minuman ini tak hanya menghilangkan dahaga, tapi juga menyehatkan.

Bahan-bahan:

* 200 ml air perasan jeruk manis

* 1 buah lemon, iris tipis

* 2 sdm biji selasih, rendam hingga mengembang

* 150 gram kolang-kaling, rebus dan iris sesuai selera

* 2-3 sdm sirup gula (opsional, sesuai selera)

* 300 ml air dingin

* Es batu secukupnya

Cara Membuat:

* Persiapkan Bahan:

Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang. Cuci bersih kolang-kaling dan rebus sebentar untuk menghilangkan bau asam alami.

* Campurkan:

Dalam gelas besar, campurkan air perasan jeruk manis, irisan lemon, biji selasih, kolang-kaling, dan sirup gula.

* Tambahkan Es dan Air Dingin:

Masukkan es batu secukupnya, lalu tuang air dingin. Aduk rata.

* Sajikan Segera:

Minuman siap dinikmati dalam keadaan dingin. Segar maksimal!

Untuk rasa lebih unik, Anda bisa menambahkan potongan buah segar seperti strawberry, kiwi, atau mint leaves. Kolang-kaling bisa direndam terlebih dahulu dengan sedikit sirup agar rasanya lebih manis.

Minuman ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat, seperti meningkatkan hidrasi tubuh dan menambah energi secara alami. Cocok untuk berbuka puasa, acara keluarga, atau sekadar teman santai di sore hari.