KBRN, Pontianak: Nasi goreng merupakan salah satu makanan favorit yang bisa ditemukan hampir di setiap penjuru Asia, termasuk Indonesia, tak terkecuali di kota Pontianak. Namun, varian Nasi Goreng Singapore kini semakin banyak menarik perhatian karena cita rasanya yang unik: gurih, sedikit pedas, dan memiliki aroma rempah yang khas. Sajian ini dikenal kaya rasa dan cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan maupun makan malam.

Nasi goreng ala Singapura biasanya menggunakan campuran seafood, saus tiram, dan sedikit bumbu kari yang membuat rasanya berbeda dari nasi goreng pada umumnya. Tak hanya lezat, tampilannya juga menggugah selera.

Resep Nasi Goreng Singapore

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi putih (dingin)
• 100 gr udang kupas
• 100 gr cumi, potong kecil
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan lada secukupnya
• Daun bawang, iris tipis
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, masak hingga setengah matang.
3. Geser ke pinggir wajan, masukkan telur dan orak-arik.
4. Tambahkan nasi, aduk rata bersama bubuk kari, saus tiram, dan kecap asin.
5. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
6. Masukkan daun bawang, aduk rata, lalu sajikan hangat.

Menurut salah satu penikmat kuliner, Dimas Ramadhan, di Pontianak, nasi goreng Singapore memiliki daya tarik tersendiri. “Rasa seafood-nya kuat, ditambah aroma kari yang ringan, bikin nasi goreng ini beda banget dari yang biasa kita makan,” ujarnya. Kini, nasi goreng Singapore mulai banyak dijumpai di berbagai restoran fusion Asia di kota Pontianak dan juga dijadikan menu favorit untuk bekal karena praktis dan mengenyangkan. Bagi pecinta nasi goreng yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, resep ini bisa jadi pilihan seru untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.