KBRN, Pontianak: Mango sticky rice atau ketan mangga merupakan salah satu makanan yang berasal dari Thailand. Makanan ini merupakan perpaduan antara gurihnya ketan dan manisnya mangga.

Makanan ini populer menjadi hidangan penutup di Thailand. Namun, sekarang mango sticky rice sudah dapat dinikmati dimana saja karena cara membuatnya cukup mudah sehingga kita dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan di antaranya:

· Mangga

· Beras ketan

· Santan

· Gula Pasir

· Garam

· Tepung maizena

· Daun pandan

Cara membuatnya yaitu :

· Masak ketan dengan cara mengukusnya sekitar 20-30 menit.

· Buat campuran santan, garam, dan daun pandan lalu rebus hingga mendidih.

· Campurkan ketan ke dalam campuran yang sudah direbus kemudian kukus kembali selama 20-30 menit.

· Buat saus santannya dengan cara mencampur santan, gula pasir, garam, tepung maizena, dan daun pandan. Masak hingga sedikit mengental.

· Potong buah mangga sesuai keinginan. Dapat dipotong dadu atau memanjang.

· Sajikan ketan yang sudah matang dan potongan mangga di atas piring lalu siram dengan saus santan.

Itu tadi bahan dan cara membuat mango sticky rice atau ketan mangga. Dengan bahan yang sederhana dan mudah didapat kita dapat menikmati makanan dari Thailand ini di rumah.