RRI.CO.ID, Pontianak - Siapkan 100 gram beras, 100 gram kencur segar, 150 gram gula merah, 2 sendok makan gula pasir, serta 1 liter air matang. Beras dicuci bersih, kemudian rendam sekitar 2–3 jam agar teksturnya lebih lunak dan mudah dihaluskan.
Rebus air bersama gula merah dan gula pasir sampai larut, lalu saring supaya tidak ada kotoran atau ampas yang terbawa. Kencur dicuci, dikupas, lalu dihaluskan bersama beras yang sudah direndam hingga menjadi campuran yang cukup lembut.
Campurkan bahan yang telah dihaluskan dengan larutan gula, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata dan aromanya terasa harum. Setelah itu, saring menggunakan kain bersih atau saringan halus agar diperoleh minuman beras kencur yang lebih nyaman diminum.
Beras kencur dapat disajikan hangat maupun dingin sesuai selera, dan sebaiknya dibuat secukupnya agar kesegaran serta cita rasanya tetap terjaga. Untuk anak-anak maupun orang lanjut usia, berikan dalam porsi wajar dan perhatikan kandungan gulanya, terutama jika memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Khasiat beras kencur, Kencur secara tradisional banyak digunakan sebagai bahan minuman jamu, sementara beras memberikan sumber karbohidrat sehingga minuman ini dapat menjadi bagian dari pola konsumsi sehari-hari. Aromanya yang khas dan rasa manisnya juga membuat beras kencur sering dipilih sebagai minuman tradisional yang menyegarkan.
Beras kencur dapat membantu memberikan rasa nyaman dan segar setelah beraktivitas, terutama ketika diminum dalam keadaan tidak terlalu manis. Namun, khasiat jamu sebaiknya tidak dianggap sebagai pengganti obat atau pengobatan medis untuk penyakit tertentu.
Pada usia anak-anak, beras kencur dapat dikenalkan sebagai minuman tradisional dalam jumlah kecil apabila anak sudah sesuai usia untuk mengonsumsi bahan-bahannya. Hindari memberikan jamu yang terlalu manis secara berlebihan karena asupan gula tetap perlu diperhatikan sejak dini.
Bagi remaja dan orang dewasa, beras kencur bisa menjadi pilihan minuman tradisional untuk menemani aktivitas sehari-hari selama dikonsumsi secara wajar. Kandungan gulanya sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan, terutama bagi orang yang sedang membatasi makanan dan minuman manis.
Untuk orang lanjut usia, minuman ini tetap dapat dinikmati dalam porsi yang sesuai, tetapi sebaiknya menggunakan gula lebih sedikit. Jika memiliki diabetes, gangguan lambung, alergi bahan tertentu, atau sedang mengonsumsi obat, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan tenaga kesehatan.
Nikmati beras kencur sebagai warisan minuman tradisional dengan porsi bijak, bahan yang bersih, dan gula secukupnya agar tetap menjadi bagian dari kebiasaan hidup yang sehat.
Baca juga: Cemilan Churros Simpel Rumahan Anti Gagal
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....