KBRN, Pontianak: Program 4 sehat 5 sempurna dengan susu sebagai menu pelengkapnya, saat ini sudah tidak relevan lagi diterapkan dalam konsep pemenuhan gizi seimbang. Kini pemerintah lebih menekankan 10 pesan gizi seimbang yang diterapkan pada anak usia sekolah.

“Sepuluh pesan gizi seimbang yang ada di sekarang ini, susu sebenarnya sudah tidak dijadikan pelengkap lagi. Jadi, lebih kepada kebutuhan cairan yaitu air putih, aktivitas fisik, makan makanan bervariasi, makanan yang bergizi seimbang, konsumsi buah dan sayur, membiasakan cuci tangan. Itu termasuk pesan gizi seimbangnya,” ujar Nur Aini Putri Sukandar, S.Tr.Gz, Instruktur Poltekkes Kemenkes Pontianak kepada RRI saat Mozaik Indonesia di Pro 1 RRI Pontianak, Jum’at (20/6/2025).

Dia menjelaskan untuk menopang pertumbuhan anak selain tinggi protein, juga dibutuhkan vitamin dan mineral yang cukup. “ Pemenuhan gizi seimbang bagi anak SD perlu ditekankan tinggi protein dan konsumsi serat, vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral didapat dari sayuran dan buah. Protein bisa didapatkan dari ikan misalnya ikan-ikan lele, kembung, daging ayam, daging sapi, dan telur,” ujarnya.

Ia menambahkan, untuk tetap menjaga pola makan yang bervariasi misalnya konsumsi protein dalam seminggu bisa variasikan dengan ikan, daging, ayam, telur. Sementara protein dari frozen food/menu olahan perlu memperhatikan komposisinya yang tercantun pada label.

“10 pesan gizi seimbang salah satunya baca label kemasan, dari situ kita bisa tahu komposisi dari nugget itu sendiri. Yang paling bagus jika komposisinya ada daging ayam. Jika daging ayam lebih dari 80% atau 50% itu udah bagus karena memang benar mengandung daging ayam,” ucapnya.

Dalam konteks gizi seimbang, ada istilah isi piringku yang isinya terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan buah-buahan. “Dalam makanan pokok itu 2/3 nya atau kita bisa pakai ukuran rumah tangganya itu 3 centong nasi. Kemudian untuk lauk pauknya itu bisa pakai satu butir telur goreng kemudian 2 potong sedang tempe kemudian sayur-sayurannya itu sebanyak 1 mangkok ukuran 150 gram sayur bening. Kemudian ada buah-buahannya, buah-buahannya sendiri itu, kita bisa konsumsi dua buah jeruk atau bisa juga pepaya,” katanya, memaparkan.

Konsep isi piringku menerapkan pola hidup sehat melalui takaran yang sesuai untuk menghindari kekurangan maupun kelebihan akan nutrisi. Dalam menerapkan gizi seimbang harus terpenuhinya komposisi makanan yang terdiri dari buah-buahan, sayuran, makanan pokok, protein hewani dan protein nabati.