KBRN, Pontianak: Pernahkah kamu makan ubi jalar? Jika iya, ubi warna apa yang jadi favorit kamu?

Ubi jalar mempunyai warna yang bervariasi seperti warna putih, ungu, serta oranye. Ternyata warna ubi yang berbeda mempunyai kandungan dan manfaat yang berbeda-beda.

1. Ubi jalar putih
   Ubi jalar putih mempunyai kulit berwarna cokelat dan bagian dalam yang berwarna putih. Ubi ini mempunyai kandungan serat yang tinggi, mineral, dan vitamin C. Ubi jalar putih mempunyai manfaat untuk melancarkan pencernaan dan menjaga daya tahan tubuh. Selain itu ubi ini juga dapat membantu menurunkan berat badan karena mempunyai kalori yang rendah.
2. Ubi jalar ungu
   Ubi jalar ungu mempunyai kulit dan bagian dalam yang berwarna ungu. Ubi ini mengandung serat, vitamin C, mineral, dan juga antosiasin. Kandungan antosiosin yang memberi warna ungu pada ubi berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas. Mengonsumsi ubi jalar ungu dapat menjaga tekanan darah, mencegah resiko penyakit jantung, dan mencegah kanker.
3. Ubi jalar oranye
   Ubi jalar oranye mempunyai warna kulit kekuningan serta bagian dalam oranye. Ubi jalar oranye mengandung beta-karoten, mineral, vitamin A, dan juga vitamin C. Mengonsumsi ubi jalar oranye bagus untuk kesehatan mata dan kulit.