KBRN, Pontianak: Banyak orang menyukai kacang mete karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang padat. Selain itu, kacang mete juga kaya akan manfaat kesehatan.

Beberapa manfaat kacang mete antara lain:

1. Meningkatkan kesehatan daya tahan tubuh: Kacang mete mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
2. Mengurangi risiko kanker: Kandungan antioksidan dan fitokimia dalam kacang mete dapat membantu mengurangi risiko kanker
   
3. Meningkatkan kepadatan tulang: Kacang mete mengandung mineral seperti magnesium dan fosfor yang penting untuk kesehatan tulang.
   
4. Meningkatkan fungsi otak: Kacang mete mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan otak.
   
5. Menurunkan kolesterol: Kacang mete mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
   

Untuk mengolah kacang mete agar tidak cepat gosong dan tetap renyah, berikut beberapa tips:

1. Pilih kacang mete yang tampak segar dan tidak berlubang.
   
2. Rendam kacang mete dalam air hangat sebelum menggoreng.
   
3. Sangrai kacang mete dengan api kecil hingga matang merata.
   
4. Simpan kacang mete dalam wadah kedap udara pada suhu yang sejuk.
   

Meskipun harganya cukup mahal, per kilogram di kisaran 135 ribu sampai 200 ribu rupiah. Namun, kacang mete tetap menjadi pilihan favorit banyak orang karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.