KBRN, Pontianak: Menjadi satu di antara kuliner khas yang digemari warga Kota Pontianak, Kalimantan Barat, Pempek Palembang Dini mampu menggugah selera setiap pengunjungnya. Tidak hanya menyuguhkan rasa, tetapi juga menjadi peluang usaha yang menjanjikan di Kota Pontianak, sebagai Kota perdagangan dan jasa.

Terletak di Jalan Sejahtera 1 B 26 pertengahan antara Jalan Paris 2 dan Sungai Raya Dalam Kecamatan Pontianak Tenggara, Berdiri kokoh Kedai Pempek Dini yang menjadi bukti sejarah suksesnya seorang ibu rumah tangga dalam menggeluti usaha kuliner.

Usaha kuliner pempek Dini mulai Yeni geluti sudah hampir tujuh tahun. Kala itu, Yeni hanya membuka usaha skala rumah tangga saja. Namun seiring berjalannya waktu, kuliner pempek Dini berhasil melejit pesat lewat konsep unik dan cita rasa khas Palembang hingga berhasil menggugah selera siapa saja yang datang.

Keberhasilan Yeni Suhartini dalam menggeluti usahanya ini terbukti dari kunjungan yang terus meningkat. Yang semula hanya mampu menjual dibawah 50 porsi perhari. Kini bisa lebih dari 100 porsi terjual setiap hari.

Antusiasme kunjungan masyarakat ini sekaligus membuktikan, bahwa Pempek Dini menjadi rekomendasi menu makan siang bagi masyarakat. Terlebih lokasinya yang strategis menghubungkan antara Kota Pontianak dan Kabupaten Kubu Raya.

"Dulu itu, usaha pempek ini skala rumah tangga aja. Kemudian, karena disini penduduk dan mobilitas masyarakat semakin padat. Saya kembangkan usaha ini, karena kebetulan juga ada rumah pas tepi jalan, maka saya manfaatkan untuk buka usaha hingga sekarang," ujar Owner Pempek Dini Pontianak, Yeni Suhartini pada Kamis (8/5/2025).

Selain menjual cita rasa, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang unik. Yeni terus meningkatkan kreativitas dan kualitas serta variasi cita rasa yang mampu memikat penikmatnya. Banyak menu favorit dan spesial yang dapat dinikmati pengunjung. Begitu juga dengan harga yang sangat terjangkau sehingga menjadi pilihan bagi penikmatnya.

Selain itu, pempek Dini juga mengedepankan pelayanan yang ramah dan transaksi yang mudah, baik secara langsung ataupun transaksi secara digital.

"Disini banyak varian menu yang bisa di pilih, tapi yang best seller itu pempek cuko. Dan untuk menu di sini tidak hanya pempek, tapi juga ada menu lainnya, baik minuman dan makanan," katanya.

Bukan hanya menjadi makanan khas yang lezat, Pempek Dini juga menjadi peluang usaha yang menjanjikan sehingga mampu meningkatkan ekonomi lokal.