KBRN, Pontianak: Tren kuliner kekinian kembali mencuri perhatian publik. Kali ini, Puding Caramelo Pontianak menjadi perbincangan hangat setelah viral di media sosial dan menarik minat pembeli hingga luar daerah.

Usaha yang dirintis Donny Maulana ini membuktikan bahwa kekuatan konten digital mampu mendorong produk lokal naik kelas. Berawal dari lapak sederhana di kawasan Car Free Day (CFD), Donny mengandalkan strategi visual dan atraksi langsung saat berjualan.

Ia merekam proses memotong puding karamel di depan pembeli, lalu mengunggahnya ke TikTok dan Instagram. Hasilnya, dalam hitungan jam, video tersebut masuk FYP dan mendatangkan lonjakan pesanan.

“Saya cuma lihat momentum. Pas ramai, saya rekam, potong pudingnya, lalu posting. Enggak nyangka bisa langsung viral,” ujar Donny saat diwawancarai dalam program Young Entrepreneur di RRI Pro2 Pontianak, Rabu (17/12/2025).

Keunikan Puding Caramelo terletak pada resep sederhana. Namun, presisi.

Karamelnya dibuat dari gula murni tanpa campuran, sementara pudingnya menggunakan telur sehingga bertekstur lembut ala puding Jepang. Proses memasak pun dijaga ketat demi konsistensi rasa.

“Karamel itu sensitif. Kalau lewat sedikit, rasanya bisa pahit. Jadi, harus benar-benar fokus dan konsisten,” katanya, menjelaskan.

Meski sempat dibantu keluarga di awal usaha, kini Donny memilih mengerjakan sebagian besar proses sendiri demi menjaga kualitas. Upaya tersebut berbuah manis. Selain pelanggan lokal, ia mengaku menerima pesan dari luar kota bahkan luar negeri yang penasaran ingin mencicipi puding viral asal Pontianak ini.

Tak berhenti sampai di situ, Donny juga menyiapkan rencana jangka panjang. Ia berencana mengembangkan konsep street food mobile dengan gerobak listrik agar Puding Caramelo bisa menjangkau lebih banyak titik keramaian.

“Mimpi saya, orang yang nanti ngejar Caramelo, bukan kita yang nunggu di satu tempat,” tuturnya optimistis.

Kisah Donny menjadi bukti bahwa kreativitas, konsistensi kualitas, dan pemanfaatan media sosial mampu membuka peluang besar bagi wirausaha muda lokal.

Baca juga: Minul Dimsum Pontianak, Comfort Food Favorit Anak Muda