KBRN, Pontianak: Kepala Balai Besar POM di Pontianak, Fauzi Ferdiansyah, hadir sebagai narasumber dalam Pelatihan Olahan Aneka Makanan bagi Pelaku Usaha Industri Rumah Tangga, yang diselenggarakan oleh Dinas Koperasi, Usaha Mikro dan Perdagangan Kota Pontianak. Kegiatan bertempat di Aula UMKM Center Kota Pontianak, Selasa (2/9/2025).

Materi yang dibawakan yaitu Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) bagi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Dalam paparannya, Fauzi menekankan pentingnya penerapan prinsip higiene dan sanitasi, pengendalian proses produksi, penggunaan bahan tambahan pangan sesuai ketentuan, serta pelabelan pangan yang benar. Hal ini merupakan upaya untuk memastikan pangan olahan yang diproduksi oleh pelaku usaha terjamin keamanan, mutu, serta kelayakannya untuk dikonsumsi masyarakat.

Lebih lanjut, Fauzi juga memperkenalkan inovasi Agijakk (Aksi Dampingi & Jangkau UMKM Kalbar), sebuah program membantu pelaku usaha memperoleh izin edar dengan lebih mudah, cepat, dan terjangkau. Melalui inovasi ini, UMKM di Kalimantan Barat dapat didampingi mulai dari konsultasi, pendaftaran produk, hingga proses pengujian laboratorium secara bertahap.

Kegiatan ini terlaksana berdasarkan usulan aspirasi masyarakat pada musrenbang Pemerintah Kota Pontianak. Selain BBPOM Pontianak, kegiatan ini turut menghadirkan narasumber dari Dinas Kesehatan Kota Pontianak.

Melalui kegiatan ini diharapkan para pelaku usaha industri rumah tangga pangan di Kota Pontianak dapat semakin meningkatkan kapasitas produksi, memenuhi standar keamanan pangan, serta memperluas peluang usaha dengan produk yang lebih bermutu, aman, dan berdaya saing di pasar lokal maupun global.