RRI.CO.ID, Pontianak - Di tengah persaingan Coffe Shop dan UMKM di Pontianak, Mikroskopi coba menawarkan kopi dengan signature yang khas. Yang membuat Coffee Shop ini berbeda adalah pada penyajian kopi dengan teknik seduh manual/alami atau dikenal dengan Manual Brew.

Barista Mikroskopi, M. Danu Setya menjelaskan Mikroskopi berdiri sejak tahun 2016 dan memang fokus pada bisnis perkopian.

"Untuk wilayah Pontianak, kami ingin menunjukkan signature kopi yang kami saring secara manual, yang mungkin jarang dilakukan di kedai kopi besar," kata Danu di Pontianak, Sabtu, 17 Januari 2026.

Ia menilai bahwa Coffe Shop kebanyakan yang dikenal lebih kepada mengandalkan kopi susu yang dicampur dengan latte. Untuk target marketnya sendiri, Mikroskopi menyasar pada konsumen yang punya cita rasa yang kuat.

“Sejauh ini, mungkin yang sering datang ke kedai kami, itu di rentang usia 17 – 40 an tahun,” ucap Danu.

Tak lupa, Ia menjabarkan beberapa menu andalan dari Mikroskopi, di antaranya Kosmik dan OG. Yang mana Kosmik merupakan kopi susu basic yang ditambahkan dengan sirup khas dari Mikros. “Lalu OG, yaitu kopi susu basic biasa tapi sudah melekat di Mikroskopi,” ujarnya.

Danu mengakui kalau bisnis kopi di Pontianak saat ini sangat berkembang pesat dari tahun ke tahun. Bisa dilihat setiap beberapa meter jalan di Indonesia, khususnya Pontianak, terdapat berbagai jenis Coffee Shop.

Baca juga: Coffee 5CM Serap Ratusan Tenaga Kerja