KBRN, Pontianak: Menjaga kesehatan dengan konsumsi sayuran hijau setiap hari adalah langkah yang sangat baik! Berikut beberapa tips untuk memilih dan menyimpan sayuran agar tetap segar:

Memilih Sayuran

• Pilih yang Cerah dan Segar: Cari sayuran yang berwarna cerah, tidak layu, dan bebas dari pestisida.
• Perhatikan Bentuk dan Bau: Pastikan sayuran tidak keriput, lembek, atau berbau. Sebaiknya beli sayuran yang belum dibersihkan.
• Belanja di Pasar Petani: Belanja di pasar petani dan di pagi hari sering kali memberikan kualitas sayuran yang lebih baik.

Menyimpan Sayuran

• Penyortiran: Lakukan penyortiran sebelum menyimpan dalam kulkas.
• Pisahkan Buah dan Sayur: Penyimpanan buah dan sayur harus dipisahkan untuk menghindari proses penuaan yang cepat.
• Cuci dan Keringkan: Cuci bersih dan keringkan sayuran sebelum disimpan dalam kulkas.
• Jangan Memotong Terlebih Dahulu: Usahakan jangan memotong sayuran terlebih dahulu jika belum digunakan.
• Simpan di Tempat Khusus: Simpan sayuran di tempat khusus dalam box kotak yang tertutup agar tetap segar.

Sayuran yang Tahan Lama dalam Kulkas

Beberapa sayuran yang bisa disimpan lama dalam kulkas adalah: wortel, brokoli, kubis, buncis, lobak, paprika, daun bawang, bayam, kangkong, dan sawi hijau.

Tips Tambahan

• Buang Bagian yang Busuk: Segera buang bagian sayuran yang mulai busuk untuk mencegah penyebaran ke bagian lain.
• Pastikan Sayuran Kering: Pastikan sayuran dalam kondisi kering saat disimpan.
• Tutup Bagian Bonggol dengan Kertas: Tutup bagian bonggol dengan kertas untuk mencegah proses penuaan pada sayur.

Dengan mengikuti tips ini, sayuran yang Anda beli bisa tetap segar dan tahan lebih lama. Selamat mencoba dan semoga tetap sehat selalu!