KBRN, Pontianak: Memasak merupakan suatu kegiatan mengolah bahan makanan menjadi berbagai hidangan yang lezat. Selain lebih hemat, memasak makanan sendiri di rumah juga lebih sehat dibandingkan membeli makanan dari luar karena lebih terjamin kebersihannya.

Salah satu teknik memasak yang sering dilakukan yaitu menggoreng. Dengan digoreng makanan mempunyai tekstur yang renyah dan dapat menggugah selera.

Namun, terkadang wajan lengket saat kita sedang menggunakan untuk menggoreng. Hal tersebut tentu akan membuat kesal karena makanan menjadi hancur dan merusak tekstur makanan.

Ada beberapa tips agar wajan tidak lengket saat menggoreng yaitu:

• Pastikan wajan yang digunakan kering dan bersih
  Saat menggoreng gunakan wajan yang sudah bersih dan tidak basah. Wajan yang basah dapat menyebabkan lengket saat menggoreng makanan.
• Panaskan wajan sebelum menggoreng
  Sebelum menggoreng panaskan wajan sebentar untuk mencegah makanan menempel di wajan.
• Atur besarnya api agar suhu minyak pas
  Atur api agar suhu minyak saat menggoreng pas sehingga makanan dapat matang merata. Jangan gunakan api yang terlalu besar agar makanan tidak lengket dan gosong.
• Gunakan minyak yang cukup
  Tuangkan minyak goreng secukupnya hingga membasahi area wajan yang akan digunakan untuk menggoreng.
• Jangan sering membolak-balik makanan
  Ketika menggoreng jangan terlalu sering membolak-balik makanan karena dapat menyebabkan makanan lengket di wajan. Biarkan makanan matang merata di satu sisi baru balik ke sisi yang lain.