KBRN, Semarang: Chicken cordon bleu, hidangan yang begitu populer ternyata memiliki sejarah yang menarik. Nama "cordon bleu" sendiri berasal dari bahasa Prancis yang berarti "pita biru".

Meskipun namanya berbau Prancis, namun asal-usul chicken cordon bleu sebenarnya dapat ditelusuri kembali ke Swiss pada abad ke-20. Hidangan ini pertama kali muncul di Brig, Swiss, pada tahun 1940-an.

Awalnya, hidangan ini dibuat dengan menggunakan daging sapi yang dikenal sebagai schnitzel. Namun, seiring berjalannya waktu, daging sapi digantikan dengan daging ayam yang lebih populer.

Chicken cordon bleu kemudian menyebar ke berbagai negara dan menjadi salah satu hidangan favorit di dunia. Popularitasnya semakin meningkat setelah muncul di majalah New York Times pada tahun 1967.

Sejak saat itu, berbagai variasi chicken cordon bleu bermunculan, mulai dari yang menggunakan bahan-bahan tradisional hingga modern. Meskipun telah mengalami banyak modifikasi, namun cita rasa klasik chicken cordon bleu tetap terjaga.

Perpaduan daging ayam yang lembut, keju yang meleleh, dan ham yang gurih menciptakan sensasi rasa yang unik. Tidak heran jika hidangan ini selalu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.