Tujuh Makanan Korea yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Makanan Korea semakin populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kepopulerannya tidak hanya berasal dari drama Korea dan K-pop, tetapi juga dari cita rasa makanan yang khas.

Kuliner Korea menawarkan berbagai rasa, mulai dari pedas, gurih, manis, hingga asam. Selain itu, banyak makanan Korea memiliki tampilan menarik sehingga sering menjadi pilihan untuk dibagikan di media sosial.

1. Kimchi

Kimchi merupakan salah satu makanan Korea yang paling terkenal. Makanan ini dibuat melalui proses fermentasi sayuran, terutama sawi putih, dengan berbagai bumbu. Rasanya khas karena memiliki perpaduan pedas, asam, dan gurih. Kimchi juga menjadi salah satu makanan fermentasi yang banyak dibahas karena dapat mengandung mikroorganisme hidup jika difermentasi secara alami.

2. Tteokbokki

Tteokbokki adalah kue beras dengan tekstur kenyal yang dimasak menggunakan saus khas Korea. Hidangan ini biasanya memiliki rasa pedas dan manis. Tteokbokki sangat populer sebagai makanan kaki lima dan sering ditemukan dalam berbagai konten tentang kuliner Korea.

3. Bibimbap

Bibimbap merupakan nasi yang disajikan bersama berbagai sayuran, daging, dan bahan pelengkap lainnya. Semua bahan kemudian dicampur sebelum disantap. Menurut Korea Tourism Organization, bibimbap dapat mengandung sayuran, daging, protein, mineral, dan serat sehingga menjadi salah satu hidangan Korea yang cukup beragam dari sisi bahan.

4. Bulgogi

Bulgogi adalah daging sapi yang diiris tipis kemudian dibumbui dan dimasak hingga menghasilkan rasa gurih serta sedikit manis. Makanan ini cocok bagi orang yang tidak terlalu menyukai makanan pedas. Bulgogi biasanya disantap bersama nasi dan berbagai lauk pendamping khas Korea.

5. Kimbap

Kimbap dibuat dari nasi dan berbagai isian seperti sayuran, telur, daging, atau tuna yang kemudian digulung menggunakan rumput laut. Makanan ini praktis dan sering dijadikan bekal. Korea Tourism Organization mencatat bahwa kimbap juga memiliki sejarah sebagai makanan yang sering dibawa untuk kegiatan piknik dan perjalanan.

6. Japchae

Japchae merupakan hidangan mi Korea yang dibuat dari mi berbahan pati ubi jalar. Mi ini biasanya dimasak bersama sayuran, jamur, dan daging. Rasanya cenderung gurih dan teksturnya kenyal. Japchae juga memiliki sejarah panjang dalam kuliner Korea dan pernah menjadi hidangan yang disajikan dalam jamuan kerajaan.

7. Mandu

Mandu adalah pangsit khas Korea yang dapat diisi dengan daging dan sayuran. Makanan ini bisa dikukus, direbus, maupun dimasak dengan cara lainnya. Menurut Korea Tourism Organization, mandu memiliki sejarah yang panjang dan telah dikenal sejak masa Dinasti Goryeo.

Selain tujuh makanan tersebut, masih ada berbagai kuliner Korea lain yang menarik untuk dicoba, seperti samgyetang, galbi, jjigae, dan Korean fried chicken. Keberagaman makanan tersebut menunjukkan bahwa kuliner Korea tidak hanya identik dengan makanan pedas. Ada pula hidangan dengan rasa gurih, manis, dan ringan yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Bagi pemula yang ingin mencoba makanan Korea, kimbap, bulgogi, dan japchae dapat menjadi pilihan yang cukup mudah. Sementara itu, pecinta makanan pedas dapat mencoba tteokbokki dan kimchi. Bagi masyarakat Muslim, sebaiknya memperhatikan bahan makanan dan memilih produk atau restoran yang memiliki informasi halal yang jelas.

Pada akhirnya, makanan Korea bukan hanya menarik karena rasanya, tetapi juga karena budaya dan sejarah yang terdapat di balik setiap hidangan. Dengan berbagai pilihan yang tersedia, pecinta kuliner dapat menikmati makanan Korea sekaligus mengenal lebih jauh budaya Korea.