Mie Sagu Selatpanjang Warisan Kuliner Khas Kepulauan Meranti

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Mie Sagu Selatpanjang merupakan salah satu kuliner khas Provinsi Riau yang berasal dari Kabupaten Kepulauan Meranti. Hidangan ini menjadi ikon kuliner daerah karena menggunakan bahan utama tepung sagu, komoditas unggulan yang banyak dihasilkan masyarakat setempat.

Tak heran jika Selatpanjang dikenal sebagai "Kota Sagu" dan mie sagu menjadi makanan yang wajib dicicipi wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Dikutip dari cacatan kuliner oleh oleh disebutkan bahwa Mie yang satu ini berbeda dengan mie pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu, mie sagu memiliki tekstur lebih kenyal dan cita rasa khas.

Proses pembuatannya memanfaatkan tepung sagu yang diolah menjadi mie, kemudian dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan pelengkap seperti ikan teri, tauge, daun kucai, serta telur. Kombinasi tersebut menghasilkan rasa gurih yang menjadi ciri khas kuliner Melayu pesisir.

Masyarakat Selatpanjang umumnya menyajikan mie sagu dalam beberapa varian, mulai dari mie sagu goreng, mie sagu kuah, hingga mie sagu lembab atau setengah berkuah. Keunikan teksturnya membuat makanan ini digemari oleh berbagai kalangan. Bahkan sejumlah pecinta kuliner di media sosial menyebut mie sagu memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mie biasa dan kaya cita rasa rempah.

Selain menjadi makanan sehari-hari masyarakat Kepulauan Meranti, mie sagu juga menjadi simbol ketahanan pangan lokal. Penggunaan sagu sebagai bahan baku menunjukkan bagaimana masyarakat pesisir memanfaatkan sumber daya alam setempat untuk menciptakan makanan bernilai ekonomi dan budaya tinggi.

Hingga kini, Mie Sagu Selatpanjang tetap menjadi salah satu kuliner paling populer di Riau. Banyak wisatawan yang sengaja mencari hidangan ini sebagai bagian dari pengalaman menikmati kekayaan budaya dan kuliner Melayu yang autentik.