Cimol, Jajanan Sederhana yang Tetap Jadi Favorit Semua Kalangan

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Siapa yang tidak mengenal cimol? Jajanan berbentuk bulat yang terbuat dari tepung tapioka ini menjadi salah satu camilan legendaris yang masih mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Meski sederhana, cita rasa gurih dan teksturnya yang kenyal membuat cimol tetap digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Nama cimol berasal dari bahasa Sunda, yaitu singkatan dari aci digemol, yang berarti tepung kanji yang dibulatkan. Cimol mulai populer di Bandung sebelum akhirnya menyebar ke berbagai kota di Indonesia dan menjadi jajanan kaki lima favorit masyarakat.

Bahan utama cimol cukup sederhana, yaitu tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap, dan air panas. Adonan kemudian dibentuk bulat kecil sebelum digoreng menggunakan api kecil. Proses penggorengan menjadi tahap penting karena jika suhu minyak terlalu panas, cimol bisa meletus akibat uap air yang terperangkap di dalam adonan.

Setelah matang, cimol biasanya disajikan dengan taburan bumbu bubuk aneka rasa. Mulai dari balado, jagung bakar, barbeque, keju, rumput laut, pedas manis, hingga cabai level tinggi menjadi pilihan yang membuat jajanan ini semakin menarik bagi berbagai kalangan.

Selain dijual oleh pedagang keliling, kini cimol juga banyak dipasarkan secara modern dalam bentuk frozen food sehingga dapat digoreng sendiri di rumah. Inovasi tersebut membuat cimol semakin mudah dinikmati kapan saja tanpa harus menunggu pedagang lewat.

Popularitas cimol juga semakin meningkat berkat media sosial. Banyak pelaku UMKM yang mengembangkan berbagai varian cimol, seperti cimol isi keju, cimol isi ayam, cimol mozarella, hingga cimol mercon yang menawarkan sensasi pedas di dalamnya.

Meski termasuk jajanan sederhana dengan harga terjangkau, cimol telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia. Rasanya yang gurih, teksturnya yang khas, serta berbagai inovasi yang terus berkembang membuat cimol tetap menjadi camilan favorit lintas generasi.