RRI.CO.ID, Pekanbaru - Jajanan tradisional kembali mencuri perhatian warganet. Dalam sejumlah unggahan, terlihat potongan pisang yang dipanggang dengan kuah santan kental, serta daun pandan yang menghasilkan aroma harum dan cita rasa manis gurih.

Dikutip dari cookpad, tekstur pisang yang lembut berpadu dengan kuah santan hangat membuat sajian sederhana ini kembali diminati berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga orang tua. Perpaduan pisang yang dipanggang dan disiram kuah santan, serta daun pandan kemudian menjadi sajian sederhana yang sering disajikan sebagai makanan selingan.

Pisang bakar santan merupakan salah satu olahan tradisional khas Sumatra Barat yang tumbuh dari budaya kuliner masyarakat Minangkabau, hidangan ini telah lama dikenal sebagai sajian rumahan dan menu pelengkap di berbagai acara adat maupun santai. Masyarakat Sumatra Barat dikenal sangat kreatif dalam mengolah bahan pangan lokal. Dua bahan utama pisang bakar santan, pisang dan santan merupakan komoditas yang melimpah di wilayah Sumatra Barat.

1. Pisang mudah tumbuh di daerah tropis dan sering menjadi camilan harian.

2. Santan berasal dari kelapa yang juga banyak ditemukan di pesisir dan dataran rendah Minangkabau.

3. Tradisi memasak Minang identik dengan penggunaan santan kental, sebagaimana terlihat pada rendang dan gulai.

   Baca juga: Kue Pisang Kukus Cokelat, Camilan Tradisional yang Lembut dan Menggugah Selera

Tak hanya dijual dalam bentuk klasik, sejumlah kreator kuliner juga berinovasi dengan menambahkan topping seperti keju, meses cokelat, hingga es krim vanila untuk menarik minat generasi muda. Kreasi tersebut semakin memperluas pasar dan membuat pisang santan tampil lebih modern tanpa meninggalkan cita rasa tradisionalnya.

Viralnya pisang santan menjadi bukti bahwa makanan tradisional Indonesia memiliki daya tarik kuat jika dikemas dengan cara yang kreatif dan sesuai tren digital. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun relatif terjangkau dan tersedia di pasar tradisional.

Dengan tren yang masih terus berkembang, pisang santan diprediksi akan tetap menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat dalam beberapa waktu ke depan, sekaligus mengangkat kembali popularitas kuliner tradisional.