RRI.CO.ID , Pekanbaru - Penderita diabetes tetap dapat mengonsumsi nasi sebagai sumber karbohidrat. Namun, jenis beras dan jumlah porsinya perlu diperhatikan karena karbohidrat dari nasi dapat memengaruhi kadar gula darah.
Kementerian Kesehatan RI menyebutkan, penderita diabetes dapat memilih sumber karbohidrat kompleks seperti nasi merah. Beras merah memiliki kandungan serat lebih tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beberapa jenis nasi putih, sehingga kenaikan gula darah setelah makan cenderung lebih lambat.
Selain beras merah, beras hitam dan beras basmati juga dapat menjadi pilihan. Direktorat Jenderal Kesehatan Lanjutan Kementerian Kesehatan menyarankan penderita diabetes memilih nasi dengan indeks glikemik lebih rendah, seperti nasi merah, nasi hitam, atau nasi basmati. Meski demikian, jumlah nasi tetap perlu dikontrol.
American Diabetes Association juga memasukkan beras merah sebagai salah satu contoh sumber karbohidrat utuh. Biji-bijian utuh mengandung serat serta sejumlah vitamin dan mineral. Sebaliknya, konsumsi karbohidrat olahan seperti nasi putih sebaiknya tidak berlebihan.
Agar lebih seimbang, nasi sebaiknya dikonsumsi bersama sayuran dan sumber protein seperti ikan, telur, tahu atau tempe. Penderita diabetes juga perlu memperhatikan ukuran porsi dan memantau respons gula darah sesuai anjuran tenaga kesehatan.
Dengan demikian, beras merah, beras hitam, dan beras basmati dapat menjadi alternatif yang lebih baik, tetapi bukan berarti penderita diabetes bebas mengonsumsinya dalam jumlah banyak. Pemilihan jenis beras, porsi makan, serta keseimbangan lauk dan sayuran tetap menjadi bagian penting dalam menjaga kadar gula darah.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....