Penderita Diabetes Jangan Kosumsi Telur Berlebihan

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya nutrisi dan mudah dijumpai di masyarakat. Bagi penderita diabetes, telur sering menjadi pilihan menu karena memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara langsung.

Satu butir telur mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin B12, vitamin D, kolin, selenium, serta lemak sehat yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Protein dalam telur juga memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga dapat membantu mengurangi keinginan mengonsumsi makanan tinggi gula atau camilan berlebihan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang mengandung protein cukup dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Telur juga memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, sehingga aman dikonsumsi sebagai bagian dari menu seimbang bagi penderita diabetes.

Dikutip dari laman American Diabetes Association, selain itu, kandungan kolin pada telur berperan penting dalam menjaga fungsi otak dan kesehatan hati. Sementara vitamin D dan selenium membantu mendukung sistem kekebalan tubuh yang baik.

Meski demikian, penderita diabetes tetap dianjurkan memperhatikan cara pengolahan telur. Pilihan terbaik adalah telur rebus, telur kukus, atau telur dadar dengan sedikit minyak. Hindari mengolah telur dengan banyak mentega, margarin, atau mengombinasikannya dengan makanan tinggi lemak jenuh seperti sosis, bacon, maupun gorengan.

Porsi konsumsi juga perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing. Bagi penderita diabetes yang juga memiliki kolesterol tinggi atau penyakit jantung, konsultasi dengan dokter atau ahli gizi sangat dianjurkan untuk menentukan jumlah konsumsi telur yang tepat.

Para ahli menegaskan bahwa pengelolaan diabetes tidak hanya bergantung pada satu jenis makanan. Pola makan seimbang, aktivitas fisik yang rutin, menjaga berat badan ideal, serta kepatuhan mengonsumsi obat sesuai anjuran dokter tetap menjadi kunci utama dalam mengendalikan kadar gula darah.

Dengan mengonsumsi telur secara bijak sebagai bagian dari pola makan sehat, penderita diabetes dapat memperoleh manfaat protein berkualitas tanpa meningkatkan kadar gula darah secara signifikan.