Mengenal Tanaman Wortel, Sayuran Kaya Beta Karoten yang Baik untuk Kesehatan Mata

RRI.CO.ID, Pekanbaru - Salah satu sayuran yang dikenal memiliki khasiat untuk kesehatan mata adalah wortel. Anggapan tersebut memang benar, karena wortel mengandung beta karoten yang akan diubah tubuh menjadi vitamin A sesuai kebutuhan.

Dikutip dari laman agrotek.id tanaman wortel memiliki nama ilmiah Daucus carota L. dan berasal dari kawasan Asia Timur serta Asia Tengah yang beriklim subtropis. Tanaman ini tumbuh tegak menyerupai semak dengan tinggi sekitar 30 hingga 100 sentimeter. Bagian yang paling sering dimanfaatkan adalah umbi berwarna jingga kemerahan yang kaya akan beta karoten, flavonoid, serta antioksidan.

Selain dikonsumsi langsung, wortel juga menjadi bahan pelengkap berbagai masakan seperti sup, tumisan, hingga bihun. Rasanya yang manis serta kandungan gizinya membuat sayuran ini digemari oleh berbagai kalangan.

Wortel memiliki beberapa bagian utama yang menjadi ciri khas tanaman ini.

Daun wortel merupakan daun majemuk dengan bentuk memanjang dan berlekuk. Tangkainya cukup tebal, tetapi helaian daunnya tipis dan lentur.

Batang berbentuk bulat dengan diameter sekitar 1–1,5 sentimeter. Batang tidak bercabang, sedangkan tangkai daun tumbuh memanjang sehingga tampak menyerupai cabang.

Akar wortel mengalami pembesaran hingga berubah menjadi umbi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan. Umbi dapat mencapai panjang sekitar 30 sentimeter, tergantung varietasnya.

Sementara itu, bunga wortel tumbuh di ujung tanaman dengan bentuk menyerupai payung ganda berwarna putih hingga putih kemerahan. Setelah penyerbukan, bunga akan menghasilkan buah dan biji berukuran kecil.

Biji wortel berwarna kecokelatan dengan ukuran sekitar 3 milimeter. Dalam satu gram benih dapat terkandung sekitar 200 butir biji yang digunakan untuk perbanyakan tanaman.